虾皮和虾米的区别(无盐虾米和虾皮的区别)

微博黄v号购买 2022年03月06日 02:54 109 微博黄v号购买

目前应该是有很多小伙伴对于虾皮和虾米的区别方面的信息比较感兴趣，现在小编就收集了一些与无盐虾米和虾皮的区别相关的信息来分享给大家，感兴趣的小伙伴可以接着往下看，希望会帮助到你哦。

一样是虾皮，颜色不同有什么区别，教你正确方法，不要买错了

虾皮又叫虾米，算是十分常见的海鲜干货，可千万不要小看它，很多人都是非常喜欢它特有的鲜味。所以在很多的菜品里都能看到它的踪影，而且虾皮的营养还是非常丰富的，所以适当性地吃一些虾皮也是对身体非常好的。

但是我们在购买虾皮的时候，可以很明显地发现，它其实是有着两种颜色，一种是白色的，另一种就是黄色的。很多人都不太清楚，这两种虾皮有什么区别，所以今天就想来和大家聊聊，如何去区别这两者，以及这两种虾皮会更时候制作什么样的菜品。

白虾皮：一般来说白虾皮是使用渤海虾制作出来的，之所以会呈现白色，主要原因是因为虾里面的虾青素会比较少。所以虾皮的颜色会呈现偏白的情况，虽然虾青素会比较少，但是白色虾皮的含钙量是比较高的。所以如果是需要补钙的朋友，就可以试试选择白虾皮。

黄虾皮：黄虾皮也只是颜色偏黄，而不是呈现出太黄的颜色，如果是特别黄的情况，就很有可能是因为放置的时间过长，导致虾皮的变化。所以在无论是选择什么颜色的虾皮，都需要挑选那些透明的，因为这样子的虾皮会品质会更好一些。其中颜色发黄的虾皮，主要是因为它的虾青素含量较高，所以在晒干之后就会出现颜色的变化。

无论是什么颜色的虾皮，都可以在购买的生活用手来抓一下，如果可以明显感觉到虾皮整体是比较松散的。就代表虾皮可能是没有什么水分的，是属于晒干了的情况，只有晒得比较干的虾皮，才能确保都不会出现变质的情况，而且保质期会更长一些。

本文结束，以上，就是虾皮和虾米的区别，无盐虾米和虾皮的区别的全部内容了，如果大家还想了解更多，可以关注我们哦。

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