传统豆腐干制作视频(豆腐干制作全过程视频)

微博实时号出售 2022年09月12日 02:24 807 微博黄v号购买

原料香干辣酱芹菜蒜少许香菜干辣椒花椒操作1香干斜刀切成薄片芹菜切丁2锅里放油将蒜炒香后，放入辣酱炒香后3放入芹菜香干倒少许老抽倒一点水煮沸后改中火再煮3分钟4盛入盘中后，锅。

步骤白菜烧咸豆腐干的做法步骤11把豆腐切成片豆腐是我自己腌的，很咸，用清水泡了一天，平菇用手撕成一片片的，白菜切段白菜烧咸豆腐干的做法步骤22切好葱姜蒜辣椒备用白菜烧咸豆腐干的做法步骤33；1将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧2将大料花椒五香粉装入一个布口袋内缝上3锅架旺火上，放入适量的水酱油盐葱段姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐；泡好的黄豆加水按一大比例用勺舀入石磨种磨成浆用纱布把浆滤出豆浆中加入石膏煮8分钟，让豆浆形成豆花将已制成的卤水回锅烧沸加人豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出豆腐干又称为香；豆腐干的做法用料鲜豆腐适量盐适量酱油少许，花椒十五粒大料一粒陈皮半块 1首先先准备适量的新鲜豆腐，豆腐一定要挑选新鲜的，然后切块2然后把盐酱油，花椒大料陈皮和切块的豆腐放进锅里煮透，闭火；调料姜黄酒淀粉酱油白砂糖植物油各适量做法 1五香豆腐干洗净切粒用调味料绍酒3克淀粉5克清水适量酱油15克拌匀青椒洗净去籽切粒，红薯去皮洗净切料备用瘦肉切粒以腌肉料淀粉5克酱油15。

豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质脂肪碳水化合物，还含有钙磷铁等多种人体所需的矿；备注如有做卤水鹅的卤汁，可以把豆腐放在卤水鹅之卤汁卤，不须用本菜谱之卤汁共15张制作材料做法三主料豆腐干廖排骨浓缩卤汁1豆腐干买来后要清洗后焯一下水去除豆腥共20张各式卤豆腐成品 2再；炸豆腐干的做法 1买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆为了健康，我没有倒太多的油2炸出的豆腐捞出控干油3玉米淀粉加水调成水淀粉4锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香5倒；1豆腐干切成厚条2青椒洗净去籽，切成与豆腐干同长的条3把豆腐干青椒入开水锅，焯烫后捞出备用4锅里倒入少量的植物油，油热后放入花椒爆香关火，捞出花椒把油晾凉5把豆腐干青椒条盛到干净容器。

豆腐干含水率为豆腐的40％ 50％其制作方法如下1备料上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克2磨浆先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后；1先把备好的五香豆腐干洗净，切丝2将虾米用清水浸软，取起沥干水3把准备好的青椒洗净，切开边去核，切丝4把榨菜清洗干净后，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀5在锅中下油爆香虾米；用料主料豆干1个青椒半个辅料葱适量小米辣 1个香菜 1颗盐适量醋适量六月鲜少许鸡精适量香油适量凉调豆干的做法 1准备食材备用 2豆干洗净切条，青椒切条，葱切条，小米辣切段放容器里，放入。

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