红烧肉的做法视频家常做法窍门(红烧肉的做法视频家常做法窍门儿童)

微博热评号购买 2022年09月11日 23:36 665 微博黄v号购买

红烧最重要的步骤就是先煎再炖，肉要先煸，鱼要先煎这也有窍门，煸肉的时候，要少放油，把肉的#39油炒出，才能肥而不腻而煎鱼的时候，如果用煎肥肉的油来煎鱼，把鱼皮煎出薄薄的硬皮后再上色炖入味，味道会格外。

秘制红烧肉的做法步骤 1 带皮五花肉切大块注意一盘成功的红烧肉，选材很关键，选择五花肉时一定要选择带皮的，肥瘦适宜，层次分明的所谓五花，就是一定要一层肥一层瘦，足有五层的才是好的五花肉，有的五花肉只有。

制作步骤1首先我们需要把买来的猪五花肉过一下水，猪肉过一下水之后会变得更加容易上色往锅里倒上一些水，烧开之后将肉放下去等到猪肉变成了肉粉色就可以捞出来放到一边晾凉2接下来处理一下食材，首先把晾凉。

红烧肉的家常做法步骤1先把五花肉切块儿，冷水下锅，放点料酒，煮开焯水，然后洗干净捞出备用2葱切段，姜切片，蒜剥皮，整颗就可以，不用改刀3开火热锅，锅里放油，葱姜蒜下锅爆香4把葱姜往旁边。

肉焖熟后，捡出葱姜八角香叶不要19 放少许盐，然后用旺火收汁20 汤汁收净便可出锅21 在收汁的时候，可顺便把多余的油滗出留作它用，此油味道很香，可炒菜还可做其它用途小窍门红烧肉特点色泽红亮。

做法步骤第1步调料组合集第2步热锅内放入少量油第3步放入五花肉煸炒第4步五花肉变色后倒入料酒，不断翻炒五花肉第5步最初的油不要放多，翻炒后已经看不见油了，在这种情况下不断翻炒，才能把。

先将五花肉清洗干净，然后切成麻将大小的小块备用，将生姜切成片备用起锅将切好的五花肉放入锅中，然后加入没过五花肉的清水，加入姜片，煮开焯水，焯水后捞出控干水分，另起锅烧油，将冰糖放入锅中，小火化成糖色，然后。

小窍门在此一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉为什么加一步，这一步，可以去除五花肉中多余的油，炒出的油，可以直接代替做红烧肉的食用油，加上这一步。

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