干锅小肠的做法视频(干锅小肠的做法视频大全)
3锅置旺火上，放入红油烧制五成熟，下蒜子姜片炒香放辣酱豆瓣酱炒散，倒入焖好的肥肠和青红椒块，加入精盐味精，翻炒断生，淋香油，撒葱段，装入干锅内，带酒精炉上桌即可特点色泽红亮，质地软烂，滋味。
主料土豆2个，胡萝卜1个，莴笋1个，五花肉150克辅料郫县豆瓣酱1大勺，料酒1勺，酱油1勺，橄榄油2勺，葱白1段，姜5片，蒜3粒，盐1小勺，白糖1小勺1准备好五花肉，土豆胡萝卜莴笋去皮洗净备用2土豆。
红烧肥肠原料小肠做法1小肠洗净后，用剪刀剪成2厘米左右的段，锅里放几片姜一个大料一小把花椒，用开水焯一遍，去除异味，锅开5分钟捞出，水倒掉2油锅烧热，小火放砂糖炒糖色，放入小肠姜干辣椒。
1猪小肠清洗干净，切斜段，冷水下锅，放料酒香叶八角桂皮等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出，冲去浮沫将处理干净的猪小肠放入电饭煲或电压力锅，焖炖半小时左右，捞出小肠用少量盐生抽白胡椒粉提前腌制。
干红辣椒25g老姜40g 大葱100g 花椒10g 香辣干锅酱50g 啤酒250g 干锅底料250g 菜籽油100 g 精盐料酒鸡精味精胡椒粉花生米五香粉白糖猪筒骨汤猪油等适量制作方法1鸡宰杀后去毛，去内脏，洗净斩成。
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