如何制作蛋糕视频(自己如何制作蛋糕视频)
主料 鸡蛋2个 自发粉100克 红枣2个 辅料 白糖50克 蒸蛋糕的做法步骤 1 把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖2 把鸡蛋与白糖充分打发3 加入100克左右的自发粉4 把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至。
1首先，准备好材料，鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸巾擦干2然后，八寸方形模具准备好，取油纸略大一些，垫入烤盘，然后四周剪开3然后，鸡蛋全部打入无水无油干净盆中4另取一个盆，放入小半盆40摄氏度温水5。
7 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊8 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模，我这个就是忘记刷油，用刮刀。
草莓蛋糕的做法 步骤1 把糖浆用料倒入小锅煮开 步骤2 把鸡蛋和砂糖放入搅拌碗搅拌均匀 步骤3 火上放平底锅烧热水把搅拌碗放在里面搅拌至砂糖融化，鸡蛋保温在40度，不要过了步骤4 把一步的糖浆倒入12g，用电动搅拌器开。
制作海绵蛋糕用料有鸡蛋白糖面粉及少量油脂等，其中新鲜的鸡蛋是制作海绵蛋糕的最重要的条件，因为新鲜的鸡蛋胶体溶液稠度高，能打进气体，保持气体性能稳定存放时间长的蛋不宜用来制作蛋糕制作蛋糕的面粉常选择低筋粉，其粉质要细。
可以把火调大点上色过快可以调小点如何判断烤得差不多蛋糕蓬松上涨后又回落后10分钟中间一定不要打开烤箱，戚风蛋糕很脆弱的烤好后大家一定不要心急，要耐心的放凉再脱模，要不然蛋糕回塌陷的。
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