单县羊汤做法视频(正宗单县羊汤的做法)
好吃啊！单县羊肉汤拥有悠久的历史，如果要喝的比较正宗的！最好用单县的水和羊肉！最起码也得用单县的水，具我所知其他地方的水都熬不出那种白白的汤和香味！先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架；怎样做羊肉汤 材料 主料羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉 做法 1将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝2坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐鸡精料酒。
一原料辅料要求 1羊肉1品种济宁青山羊 2产地条件植被茂盛，饲草丰富单县羊肉汤3张3产地范围饲养的1至2岁去势的公羊和生育1至2窝的阉母羊4水产地范围内水质符合国家生活饮用水标准；单县羊肉汤是山东单县的经典美食，现在给大家介绍一下羊肉汤的做法汤的配料羊肉500克香菜50克红油芝麻油各25克良姜葱各10克精盐花椒水各15克花椒桂皮陈皮草果白芷丁香面桂子面酱油各5。
单县羊肉汤的做法羊肉汤 主料山羊肉500克，羊骨1000克辅料生姜10克，精盐5克，香菜100克，大葱3颗，辣椒油50克，羊板油10克制作过程1山羊肉洗净待用羊脊骨洗净用刀斩成段2煮锅里倒入清水，放入羊；5冬瓜洗净去皮切小块葱洗净切碎香菜洗净切碎备用6羊排煮至七成熟时，放入切好的冬瓜，然后继续大火煮15分钟即可7在碗中放入葱花和香菜，然后倒入煮好的羊汤，即可盛出享用。
单县羊肉汤熬汤视频
单县羊肉汤 特点色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻 配方配料 原料 单县剔骨青山羊肉 15 干克，鲜羊骨 12 干克，果 木炭盖炉烧饼每份500 克调料 生羊油 2 干克，白芷 50 克，草果 20 克，桂皮。
可将辣椒油大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食特点投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚壮阳。
单县羊肉汤60碗的量原料单县剔骨青山羊肉15千克，鲜羊骨125千克，果木炭盖炉烧饼每份500克 食神网我的美食，我做主！调料生羊油2千克，白芷125克，草果50克，桂皮150克，良姜50克，净大葱白25克，姜块。
单县羊汤的配料和做法 单县羊汤的配料和做法 展开 #xE768 我来答 1个回答 #热议# 生活中有哪些成瘾食物？洁儿1419 20170112 · 知道合伙人生活技巧行家 洁儿1419 知道合伙人生活技巧行家 采纳数1654 获赞数9557 2015。
1 单县羊汤的做法 以鲜羊肉为主料，煮时先用羊大骨垫锅底，再放上羊肉和花椒大茴白芷桂皮肉桂陈皮砂仁葱姜等佐料，加水炖煮，直到肉熟，汤色呈乳白色为止食用时取汤中熟羊肉切碎，放入碗中，再盛上。
正宗单县羊汤的做法
1、材料羊肉150克粉丝25克牛肉汤750克盐4克料酒25克辣油15克醋25克水淀粉25克青蒜末适量1先把干燥的粉丝放进水里面浸泡，如图所示2把羊肉都切成丝放在碗里待用，如图所示3然后加入适量的。
2、做法 1将扇子骨直通骨尾脊骨碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟2将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫杂质，都要抹掉3然后将直通骨劈断，劈开两片。
3、1买肉的时候请店家把羊蝎子剁开，羊肉切成大块，加足量的冷水没过羊肉和羊蝎子，大火烧开 2在烧水的时候准备调味料，大葱切段，姜拍松，其余的放入调料盒 3水烧开后，不断撇去浮沫 6烧开后如果还有浮沫，继续。
4、用料熟羊杂适量香菜适量葱适量姜片2片料酒适量精盐适量鸡精适量白胡椒粉适量辣椒油适量 1首先先把羊杂洗净装盘备用2然后将葱切段姜切片再切些葱花香菜末备用3锅内倒入适量清水，放入。
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