扣肉制作视频(扣肉的制作视频)

微博实时号出售 2022年09月04日 19:48 170 微博黄v号购买

1、家常扣肉的做法 1将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分 2在肉皮上抹上老抽，晾干备用 3锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继。

2、第一家常扣肉准备的材料是食用盐大葱生姜老抽酱油花椒料酒白砂糖五香粉食用油五花肉做法步骤首先你得把在超市买回来的五花肉用刀把皮刮掉，洗干净放入锅里面，再放入大葱料酒生姜片用火候大。

3、梅菜扣肉的做法材料青萝卜干，青萝卜干，葱姜丝，酱油，蒜蓉辣椒酱或者花椒辣椒油，香油，熟芝麻，白糖做法 1萝卜干用凉水泡软 2洗干净后挤干水分，切成小块放进料盆 3放进葱姜丝 4倒入适量酱油 5放。

4、嗑肉的做法呢，首先把肉呢啊随意的去抄一下，然后呢放到油里去炸，然后这达到八成熟的时候呢，把扣肉呢放到表皮的放到水里，然后呢近5分钟左右再拿出来，脸就做成了颗肉。

5、炸扣肉的全部过程做法视频提问1带皮五花肉一大块，烧开水，煮至用筷子能插入时取出用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，趁热在肉皮表面抹少许老抽2油烧到七八成热时把整块肉的皮朝下放入锅中炸最。

6、制作方法 1把五花肉切成大块，放沸水里焯，焯至用筷子能把肉戳穿就行了2把焯好的肉放在黄酒里泡一泡，黄酒我们这俗称水酒，都是家酿的很多人做扣肉没这一步，做出来的扣肉就不香了3开始油炸了，锅上放上。

7、冷藏肉块的时候，我们来制作配菜，将茭白洗净，去除老根和外皮后切丝，不需要太细13 剩下的一半姜去皮，切丝，再将剩下的葱切丝14 锅内放适量油，热锅温油，放入葱姜丝，煸炒出香后，放入茭白丝，大火翻炒15 翻。

8、腐乳扣肉食材带皮五花肉500克腐乳23块腐乳汁适量豆腐一块做法1把五花肉洗干净，锅内放水，把肉块冷水下锅大约煮20分钟，筷子能扎入五花肉里即可捞出，放凉 2把腐乳和腐乳汁放小碗里，加适量的水。

9、扣肉做法一，材料主料猪肋条肉五花肉500克，调料酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克做法 1将猪五花肉刮去皮面上的油泥。

10、5腌制好的肉片整齐均匀摆放在盆中，上面放洗好的梅干菜，最后倒入剩余的料汁，锅中加水，水开把摆好的肉片上锅蒸1个钟头即可，蒸好的梅菜，肉片，用碗扣在上面，反过来即可，一道美味的梅菜扣肉就做好了，你学会了吗。

11、材料西芹100克，百合50克，虾仁100克，蒜2瓣，盐适量，料酒1匙做法 1虾仁室温化冻，加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟2西芹洗净切寸段，百合洗净沥水，蒜切末3炒锅注油，三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用4。

12、芋头扣肉材料五花肉400克芋头400克八角2个大蒜2瓣酱油3大匙酒1大匙酱油2大匙糖12大匙水淀粉12大匙作法1五花肉先整块煮熟，取出后用酱油3大匙腌10分钟，使外皮均匀蘸上酱油后，放入热油。

13、扣肉的家常做法1将猪五花肉切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出2将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出3花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用4将炸好的五花肉改成9厘米长02厘米。

扣肉制作视频(扣肉的制作视频)

14、扣肉的制作方法步骤1带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽2锅里放多多的油，烧到七八成热油面。

15、中途换34次水就不会咸了2做调料汁的时候，腐乳尽量压碎，搅拌均匀3扣肉中不需要加盐，因为冬菜和老抽都有盐分4扣肉的时候，将盘子放在碗的上面再抓紧碗和盘子，快速倒过来，这样出来的扣肉才漂亮。

扣肉制作视频(扣肉的制作视频)

16、中途换34次水就不会咸了2 做调料汁的时候，腐乳尽量压碎，搅拌均匀3 扣肉中不需要加盐，因为冬菜和老抽都有盐分4 扣肉的时候，将盘子放在碗的上面再抓紧碗和盘子，快速倒过来，这样出来的扣肉才漂亮。

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