羊蝎子做法视频(羊蝎子的做法家常做法视频)
虽然羊蝎子的做法因为材料不同方式不一样，但是都很简单易学，即便在家也可以亲自制作下文将为大家详细介绍下正宗羊蝎子的做法以及制作羊蝎子过程的小技巧正宗羊蝎子做法一主料羊骨6000克 调料花椒5克，八角5克，草果。
家庭做羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，老法是清汤羊羯子首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味。
1羊蝎子凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子 2捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分3锅内放入少许油，煸香葱姜蒜，放入花椒大料，冰糖，香叶4出香味后放入酱油黄酱料酒然后倒入开水5。
1 将买来的羊蝎子剁成小块清洗干净请点击输入图片描述 2 将羊蝎子入清水中泡个半小时，目的是为了出一下血水，出过血水后将羊蝎子捞出控一下水请点击输入图片描述 3 准备配料大蒜五瓣，八角两个，草果一个。
做法 1将羊蝎子羊排剁成4cm的小块放入冷水中浸泡两个小时，将其中的血水浸泡出来 2洋葱切丝葱切段姜切片，大蒜去皮拍散备用 3锅中加入冷水，将浸泡好的羊蝎子羊排倒入锅中放入葱段姜片花椒和一个大料。
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