臭豆腐制作方法视频(绍兴臭名远扬臭豆腐制作方法视频)

微博黄v号购买 2022年08月27日 14:12 105 微博黄v号购买

虽然成功了可这只是食用臭豆腐中臭豆腐材料，千万不可直接食用，会闹肚子的，制作好的臭豆腐材料，有多种实用方法，不过最后结果都是吃到肚子里常用方法有下列三种一油炸这是普遍流传于华人文化圈中的食用方式，将臭。

臭豆腐的做法原料及配方黄豆5kg辣椒油250g茶油1kg麻油150g酱油500g卤水15kg粗盐100g 熟石膏300g 制作过程1制豆腐将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压。

用料臭豆腐乳4 白酒一汤勺豆腐3块凉开水适量步骤 1 密封盒倒入凉开水，豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎，然后放一小勺白酒伴均匀步骤 2 把豆腐切成喜欢的大小步骤 3 切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里水要没过。

臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆磨浆滤浆点卤前期发酵腌制灌汤后期发酵等多道工序制成的1制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入。

锅里少放一些油，可以分几次炸完，因为炸完臭豆腐的油有味道做别的不能用，放的油多就浪费了不要用油煎的方法，那样炸好的臭豆腐做不到外酥里嫩 11将炸好的臭豆腐趁热用筷子夹着穿到2根竹签子上，然后将两面。

7等个大约20分钟后会成为豆腐脑，将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，豆腐就制成了臭豆腐的制作过程臭豆腐制作 1将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开2接着放入豆腐侵泡2个小时左右。

家常臭豆腐原料及配方黄豆5kg辣椒油250g茶油1kg麻油150g酱油500g卤水15kg粗盐100g熟石膏300g 制作过程1制豆腐将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分。

食材明细北豆腐适量臭豆腐乳适量白酒适量矿泉水适量怪味口味腌工艺一天耗时简单难度自制臭豆腐的做法步骤 1 北豆腐切块，放入容器2 准备臭豆腐乳三块3 用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀4 倒入高度数的。

食材明细臭豆腐十块左右豆豉15克郫县豆瓣10克色拉油150克实耗30左右葱花适量姜适量微辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度臭豆腐的做法步骤 1 臭豆腐清洗干净，沥干水 2 豆豉剁碎，葱切成葱花，豆瓣酱备好 3。

也许刚开始制作有些不理想，但只要你想吃到地道的臭豆腐，我相信在她美妙滋味的驱使下，做傻事，也许就因为你傻，以你名字命名的臭豆腐会被全世界的人公认哎醒醒我们什么都还没做呢赶快行动吧，等什么呢共有两种。

臭豆腐的制作方法如下1首先将新鲜的豆腐清洗干净，然后切成小块2准备一个干净的纸箱，在箱子底部铺上一层稻草，再在稻草上铺上层豆腐块，豆腐放完后在上面盖一层稻草3将箱子放在无阳光直晒的通风房间里，放两。

臭豆腐制作方法视频(绍兴臭名远扬臭豆腐制作方法视频)

我们还有一种做臭豆腐方法也很简单好学，我们先准备几根香菜，蒜水，食用油多点，食用盐适量，一大勺的番茄酱，两勺的醋，一勺的生抽，适量的鸡精和味精，还有适量的麻油辣椒油，都是根据自己的喜爱去添加的下来我们去。

自制臭豆腐材料盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量做法 1先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分2一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。

2这些步骤完成后把砂锅盖上盖子，放在户外阳光暴晒的地方搁置一天一夜，当清水里冒起了白色的泡泡，这就可以把苋菜梗捞起来了，这些泡泡水是制作臭豆腐的母液3再把砂锅搬回屋里搁在不太通风的厨房一角落，买来老豆腐。

河南的纯酵臭豆腐，有别于长沙的油炸臭豆腐，做法如下1冬季，最好是冬季，室外温度10度以下吧2新鲜的老豆腐，切成糖块大小，用碗盛了，加盖，放在温暖的地方灶台暖气片阳台都行3一星期到十天后温度。

准备材料板豆腐1块虾酱1汤匙豆渣豆腐2汤匙温水3汤匙步骤1准备发酵用料，如果用豆腐来发酵，需要先压碎2发酵原料拌匀，放在一个密闭的容器内密闭，然后就让它发酵23天3一天以后的发酵原料是这个样子。

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