西瓜豆瓣酱的制作方法视频(西瓜豆瓣酱的制作方法视频教学)
3用白酒浸泡住豆瓣，浸泡四五天，使其豆瓣泡软4将美人椒干辣椒准备好5将红尖椒和干辣椒打碎 6豆瓣泡好后将其掐碎7然后倒入剁碎的辣椒里8将盐花椒甜酒放入豆瓣酱里拌匀9倒一些菜籽油。
料酒2克1西瓜切块2葱切末3蒜切末4姜切末5青椒切末6锅中热油，加入葱姜蒜和花生碎大火爆香7然后加入豆瓣酱翻炒均匀8倒入切好的西瓜块，加入白砂糖料酒味极鲜酱油大火翻炒均匀即可。
洗净晾干切细放在大盆里，加入干豆瓣西瓜少许白酒和盐一起拌匀一斤豆瓣一两盐，装在玻璃瓶里，压紧豆瓣，旋紧瓶盖，在常温下密封数月数月后豆瓣成了红褐色，豆瓣酱就做成了，这样做的酱就叫阴酱另一。
下面我就来说说我怎么做的这个豆瓣第一步霉豆瓣做豆瓣酱，关键就在于这个霉豆瓣如果你在四川，你是可以随随便便就能在菜场买到的，但是如果你在外地，就只有自己动手制作的，其实也不难先把新鲜的蚕豆瓣剥去皮。
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