拔丝山药怎么做法视频(拔丝山药怎么做的视频窍门)

微博黄v号购买 2022年08月03日 04:42 59 微博黄v号购买

拔丝山药用料山药 2根白糖半小碗拔丝山药的做法山药洗干净削皮改刀，浸泡两小时，中间不停的换水，捞出来用厨房用纸吸干水分，这样炸出来颜色漂亮中小火慢炸请点击输入图片描述炸至金黄色捞出请点。

拔丝山药的做法配料山药2根白糖适量油少量生粉适量烹饪步骤1山药去皮，操作的时候戴手套防止过敏 2山药切成块状 3把山药泡水 4控干水份后裹生粉 5锅里放适量油，烧到七成热 6把山药放在里面炸 7；拔丝山药的家庭做法在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材铁棍山药2根，白糖50克，清水1碗，淀粉适量第一步将铁棍山药清洗干净之后，为了防止痒手呢，大家可以在活水里面，削去山药的外皮，去皮后再将山药；其实和地瓜一样了先把山药削皮，切成菱形块，小一点，容易熟把油锅烧热，把山药放进去炸，大约看皮有些皱，并且有点金黄色了，就差不多了有人愿意吃焦些的，根据个人口味了用漏勺捞出来挂将的有两种方法，一种是用；熬糖的时候一定要注意，不能下太早，可以拿一杯凉水来检验糖有没有熬好，熬好的糖稀滴落在凉水中，会立马变成硬糖，这就表明糖熬好了8关火用余温把山药和糖稀炒匀9盘底抹一点油，放上拔丝山药就可以了。

主料山药400g辅料白糖5汤勺油适量拔丝山药的做法1山药去皮洗干净2切成滚刀块不要太大3炒锅烧油，油5分热的时候放入山药块，炸，要不停翻动4炸到山药块表皮微皱，颜色变深就熟了，中火；6待锅中的颜色变成香油色，放入炸好的山药，迅速翻动然后我们将山药装盘，这样我们拔丝山药就做好了。

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3装拔丝菜的盘底必须抹一层油，随菜要跟一碗凉开水，吃时蘸水使菜肴变得脆甜可口而不粘牙特点外甜内滑，营养丰富炒糖浆时用小火慢慢炒，才能拔出丝做法三各色各样的拔丝山药2各色各样的拔丝山药2；另上凉开水一小碗制作贴士拔丝手艺很重要火小，不是拔不出丝来就是糖呈沙粒火大，糊了，成糖色了，就不能拔丝了制作食材怀山药600克白糖200克花生油500克制作流程1山药洗净蒸熟，去掉外皮，切成。