油炸脆皮猪脚的做法视频教程(油炸脆皮猪脚的做法视频教程全集)

微博黄v号购买 2022年08月02日 04:12 64 微博黄v号购买

1、脆皮猪脚的做法步骤 1 猪脚洗净，葱姜洗净，备用 2 猪脚洗净放入锅中，加入适量水，葱姜，大火煮开，然后改小火煮至酥烂喜欢有嚼劲的可以少煮些时间3 煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15；12将猪脚下入油锅中，小火慢炸，中间给猪脚翻面13炸至略微的焦黄，控油捞出14把油温继续升高，将猪脚复炸一遍15炸至金黄，表皮酥脆时，控油捞出猪脚16撒上椒盐和孜然粉即可，这样脆皮猪脚就做好了；水适量脆皮猪脚的做法步骤 1 把水烧开，放几片姜片把猪脚焯一下把水倒掉2 焯过的猪脚放在甜酒酿里拌一下如果甜酒酿的水少里面可以加一点温水3 用油把裹有甜酒酿的猪脚放进油锅里炸最好把甜酒酿；脆皮猪手是一道美食，主要材料猪前脚750克黄豆25克干淀粉50克植物油50克精盐3克味精5克鸡精3克蚝油5克料酒10克干椒粉5克十三香2克蒜子25克姜15克香葱5克香油2克卤水1000克卤水；那么脆皮猪脚的做法是怎样的呢，我们一起来了解一下吧脆皮猪脚是大家都非常喜欢吃的一道菜，也是美容的圣品因为猪脚含有丰富的胶原蛋白，能够补充人体随着时间是所流失的胶原蛋白，让人更年轻，下面来了解脆皮猪脚的做法。

2、我今天教大家做一道酸汤脆皮猪脚，吃起来不油不腻，一上桌只要你吃一口，一家人都会抢着吃带皮的肉，汤也很好喝，再放到火锅上吃，想下什么菜就下什么菜，老开胃了，以下是详细做法，请参考我准备了两个猪脚的肉；6锅里热油，把猪手下锅炸制入锅手，要记得加盖哦7炸至金黄时捞出来8趁热用冷水浸泡约半小时9再入锅煮一会煮至皮呈花纹10准备好姜葱腐乳和白醋，冰糖 11把猪手入锅12加入配料和适量清水；要想炸猪脚皮脆肉嫩关键在于火候，要用小火高温油炸，二次提高油温后复炸猪蹄加工新技术生产工艺原料选择预处理腌制预煮上色油炸卤制包装灭菌冷藏操作要点 1选料选择大；脆皮猪蹄的做法的时候一定要把猪皮子洗干净放在油锅里，把猪皮炸脆以后然后再进行红烧，这就是非常好吃的方法。

3、2锅烧热油至六七成热，把猪蹄皮面朝下放入油锅中3锅留底油，从干到湿的顺序放入配料和调料炒香，再加入胡椒粉味精拌匀4最后再加入猪蹄葱段，翻炒均匀即可5出锅装盘，脆皮猪蹄即可制作完成；2将蒜子姜切成末，香葱切花备用3净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪脚放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油4锅内留底油，下姜蒜末黄豆干椒粉十三香炒香，再加入精盐；锅里热油，把猪手下锅炸制入锅手，要记得加盖哦7 炸至金黄时捞出来8 趁热用冷水浸泡约半小时9 再入锅煮一会煮至皮呈花纹10 准备好姜葱腐乳和白醋，冰糖 11 把猪手入锅12 加入配料和适量清水。

4、2，将炸至微焦的猪蹄放入热水中焯一下，去掉焦糊味3，把冰糖放入锅中炒成焦糖色，备用4，把大料香叶桂皮葱姜蒜放入锅中一起炒，制出香味，然后放入料酒，加水，把焯好的猪蹄放入水中煮制，大约1个小时；准备用料鸡姜1000克甜醋2500克猪脚一个鸡蛋适量红片糖适量1鸡姜去皮2洗净3用开水滚10分钟4沥干水分5猪油倒入锅内6炒5分钟7倒入黑甜醋煮30分钟8第二天再煮滚5分钟，连煮；脆皮猪脚的做法用料猪脚1只葱结1个姜块1块蒜1颗料包1个白胡椒颗粒八角桂皮香叶老抽适量小青橘3个洋葱1个朝天椒3个蜂蜜20g柠檬汁30g生抽适量 1首先先把猪脚冷水下锅焯水，至水；5随后捞出来，控干水份，用木签扎一下，再皮上涮些白米醋6锅中滚油，把猪蹄入锅炸制下锅手，要还记得盖上哦7炸至金黄色时捞出来8趁着热用凉水侵泡约三十分钟9再下锅煮一会煮至皮呈纹路10准备好姜；3煮好的猪脚控掉水份，放入大碗中，加入两汤匙腐乳汁，腌制15分钟 4然后倒掉多余的腐乳汁，洒上面包糠，抖翻几下，让猪脚上都沾上面包糠 5锅中加入油，烧至八成热放入猪脚，小火炸至微黄，大火炸至金黄捞出 6放漏勺。

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