广西扣肉的做法视频(广西扣肉的做法视频大全)

微博黄v号购买 2022年07月27日 07:48 121 微博黄v号购买

1、主料五花肉500g 盐料酒糖鸡精豉油油糊椒粉柠檬酸姜蓉葱白泡梅子广西玉林扣肉的做法步骤 1 1五花肉放在锅中加水煮1小时30，煮时用牙签签下猪皮 2 放在篮子里待冷 3 冷后皮朝下放油锅。

2、猪皮那面朝下，依次码好13炒好的梅干菜压上来，然后剩余的调汁每个浇一点14冷水上锅，蒸一小时左右15出锅扣肉16这个时候把碗盖着按住，汤汁倒入锅里，加一勺淀粉勾芡17勾芡完汤汁浇上来即可享用。

3、广西扣肉的做法主料三层肉600克，梅菜60克辅料八角1个，植物油300毫升，花椒少许，生抽1大勺，葱15克，白糖10克，老抽1大勺，姜15克，料酒2大勺，蜂蜜12大勺，鸡精12小勺1表面处理干净2梅干菜两把。

4、大家好，我是小胖，今天给大家分享一道虎皮扣肉的做法第一步，准备五花肉500克，用温水清洗干净，放入高压锅，加水淹没肉块，放入姜，葱，干辣椒，八角，香叶，桂皮，料酒，盖上盖子从上汽开始算，7分钟，再闷五分钟，取。

5、1我在淘宝买的广西扣肉，炸好的，先锅里煮软，用筷子能插过就好，喜欢软一些的可以煮久点，这是煮好的 2把煮过的扣肉切块，要把皮超下切这样皮才不会被切烂，我就是切错了不好看了，切好后放在盆子里，皮还是。

6、主料农家五花肉适量辅料姜葱蒜头酸梅配料盐酱油酒南乳五香口味烧工艺数小时耗时高级难度广西扣肉的做法步骤 1 挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩 2 把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时，用筷子能把皮穿过为好。

7、梅菜扣肉材料梅菜，五花肉，八角，桂皮，生抽，蜂蜜做法 1把梅菜先发水泡软切细2五花肉洗净后用八角桂皮水煮七成熟3煮好后把表面猪毛修理干净后再在猪皮上多栽一些洞4用生抽加蜂蜜把皮子抹一下后放入油。

8、扣肉发源于广东，其中以梅菜扣肉最为著名，广西则是荔浦芋扣肉，颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香这些菜都是两广逢年过节和家庭团聚的必备菜肴以下是比较快捷的广式家常扣肉做法~用料五花肉一斤。

9、烹制扣肉讲究火候，如过火则肉烂如泥，口感全无，火候不到则如嚼烂布现将扣肉的做法贡献如下用料一五花带皮猪肉二斤先用水沌熟后沥水放凉，再下油锅将连肉带皮炸焦猪皮，为使猪皮松脆可在炸皮过程中用针刺。

10、广西扣肉好吃，做起来却有点复杂，各地的做法也有差异这是我多年的家常做法，写得比较长，希望你能耐心看完，也希望我的回答能帮助到你做法如下食材主料三层五花肉适量，槟榔芋头适量配料八角2个，沙姜3片。

11、图广西扣肉的做法有哪些分享两个简单易学最正宗的做法编辑O1xuyanyxlady发布时间20151117 扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后。

12、黄田扣肉是一道用猪肉制成的，广西贺州一代闻名乡镇的特色美食，是当地一道硬菜，逢年过节，喜宴宾客必备菜品扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程做法步骤精挑细选的猪五花肉，一整块洗净。

13、扣肉的做法材料主料猪肋条肉五花肉500克，调料酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克做法 1将猪五花肉刮去皮面上的油泥。

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14、主料五花肉 400g 冬菜 300g 辅料油适量老抽 30ml 腐乳 20g 生菜 50g 小葱 20g 步骤 1准备好五花肉冬菜腐乳红2锅内烧开水，放入整块的五花肉3将整块的五花肉蒸熟大约20分钟4五花肉变硬捞。

15、5 用鸡汤酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟6 倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成特点颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香。

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